El brownie no es solo un postre de chocolate: es una base
para crear decenas de versiones deliciosas. Desde los clásicos hasta
combinaciones como cheesecake brownie o blondie, hay un estilo para cada gusto.
En este post te contamos por qué es tan versátil y cómo puedes prepararlo en
cinco versiones que encantan a todos.
Los brownies han pasado de
ser un simple postre de chocolate a convertirse en una tendencia creativa
dentro del mundo de la repostería. Su textura húmeda, sabor intenso y facilidad
de preparación los hacen ideales tanto para principiantes como para expertos.
Pero lo que realmente hace especial a este postre es su versatilidad:
puedes combinarlo con otros sabores, capas, toppings o masas para crear nuevas
experiencias dulces.
A continuación, te presentamos 5
tipos de brownies populares que puedes preparar fácilmente y que están
conquistando corazones en cumpleaños, eventos y cafeterías.
Sneaker Brownie
Inspirado en la famosa barra de
chocolate Snickers, este brownie lleva capas de caramelo, maní y chocolate
que lo vuelven adictivo.
¿Cómo prepararlo?
- Prepara
un brownie clásico.
- Una
vez frío, cubre con una capa de caramelo (puedes derretir caramelos
blandos con crema).
- Añade
maní tostado y picado.
- Cubre
con ganache de chocolate y enfría.
- Corta
en cuadritos… ¡y listo!
Cheesecake Brownie
Una deliciosa mezcla entre dos
clásicos: brownie y cheesecake. Es cremoso, húmedo y perfecto para los
que aman el queso crema.
¿Cómo prepararlo?
- Vierte
la mezcla de brownie en el molde.
- Por
encima, añade una mezcla de queso crema, azúcar y huevo (como si fuera
para cheesecake).
- Con
un palillo, haz movimientos circulares para darle un efecto marmoleado.
- Hornea
todo junto y enfría antes de cortar.
Brownie con toppings (oreo,
chips, frutos secos, etc.)
Los toppings permiten personalizar
cada brownie según el gusto del cliente o la ocasión.
¿Cómo prepararlo?
- Una
vez que tengas la mezcla básica, agrega ingredientes como:
- Oreos
picados
- Chips
de chocolate blanco
- Frutos
secos (nueces, almendras)
- M&Ms
o galletas trozadas
- También
puedes espolvorear los toppings encima antes de hornear para que se vean
más atractivos.
Blondie (Brownie rubio)
Es la versión "rubia"
del brownie, ya que no lleva cacao. Tiene sabor a vainilla, mantequilla y
azúcar rubia, y se siente como un mix entre brownie y galleta gigante.
¿Cómo prepararlo?
- Usa
mantequilla derretida, azúcar rubia, huevos, esencia de vainilla, harina y
sal.
- Puedes
añadir chips de chocolate blanco o nueces.
- Hornea
hasta que esté dorado por fuera y suave por dentro.
Red Velvet Brownie
Una versión elegante, de color
rojo intenso, con un sabor suave a cacao y una textura parecida al red velvet
cake.
¿Cómo prepararlo?
- Mezcla
mantequilla, azúcar, huevos, cacao en polvo, unas gotas de vinagre blanco
y colorante rojo.
- Agrega
esencia de vainilla y harina.
- Puedes
cubrir con crema de queso para un toque especial.
- Hornea
hasta que esté firme al tacto.
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